Käse & Fleisch

Wir liefern euch ein Stück Heimat nach Hause.

Käse-Bestellungen welche bis Dienstagabend eintreffen werden jeweils am Donnerstag per A-Post verschickt. Die Zahlung könnt ihr per Rechnung begleichen. Wir liefern nur in der Schweiz. Die Versandkosten bis 2 Kg betragen Fr. 10.50, ab 2 bis 10 Kg Fr. 13.50 und ab Fr. 80.- liefern wir versandkostenfrei. Gerne kann der Käse auch direkt bei uns abgeholt werden.

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Mutschli

Alpsommer 2024
ca. CHF 16.– pro Stk.
CHF 27.– pro Kg

Das Gewicht von einem Muschli ist ca. 600 g.

Schweizer Halbhartkäse, Vollfett
aus Rohmilch von gehörnten Kühen
Mindestens haltbar: 3 Wochen
kühl lagern

> ausverkauft

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Hornkäse Miud

Alpsommer 2024
CHF 27.–/Kg

Erhältlich sind Stücke à 500 Gramm oder 1 Kg.

Schweizer Hartkäse, 45% FiT
aus Rohmilch von gehörnten Kühen
Mindestens haltbar: 8 Wochen, ganzer Laib bis zu 3 Jahren
kühl lagern

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Hornkäse Chüschtig

Noch in der Reifung
CHF 29.–/Kg

Schweizer Hartkäse, 45% FiT
aus Rohmilch von gehörnten Kühen
Mindestens haltbar: 8 Wochen, ganzer Laib bis zu 3 Jahren
kühl lagern

Der Hornkäse Chüschtig ist ab Frühjahr 2025 erhältlich.

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Hobelkäse

Noch in der Reifung
CHF 32.–/Kg

Schweizer Hartkäse, 45% FiT
aus Rohmilch von gehörnten Kühen
Mindestens haltbar: 12 Wochen
kühl lagern

Der Hobelkäse ist ab Sommer 2025 erhältlich.

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Alpschweine

  • Täglicher Freilauf
  • Ohne Nitritpökelsalz und Zusatzstoffe
  • Täglich frische Schotte
  • Keine Impfung

Das Fleisch von unseren Alpschweinen kann vorbestellt werden und wird jeweils Ende Oktober nach Bestellung bei uns auf der Alpsennerei abgeholt.

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Kalbfleisch und Rindfleisch

  • Naturnahe Haltung und Bewirtschaftung
  • Ohne Nitritpökelsalz und Zusatzstoffe
  • Keine Impfung der Tiere

Das Fleisch wird sporadisch angeboten und kann vorbestellt werden. Wir informieren euch dann, wenn das Fleisch bei uns auf der Alpsennerei abgeholt werden kann.